仙本那美食探店

镇上每条大街小巷都能见到海鲜楼的影子,为了迎合旅游人数占比最多的国人,大厨们每种海鲜开发出了适合各省份口味的做法,虽然同样的菜,不同的厨子经手口味也会有所差别,喜欢新鲜感的我们自然不会盯住哪家中意的不放,每顿都在不同的地方用餐,吃遍了网友们推荐的餐馆,下面就来分享下“吃”来的一些心得体会吧。

1.排行榜头名“肥妈”

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热门程度来说,肥妈海鲜楼高居榜首,几乎每篇 仙本那 攻略的美食部分都有提及,但再备受推崇的餐馆,也会有负面的声音,有人说他家态度恶劣,有人说他家海鲜不新鲜,就是这几个另类的声音让我不太敢去尝试这家网红店,它原先并不在探店的名单内。

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到达镇上的第一天,让民宿的前台推荐餐馆,毫不犹豫地指定了肥妈,而且没有其余选项,并很认真地告诉我们,自己和其他当地人都会到那用餐。于是怀着忐忑的心情找到了这家餐厅,坐到靠海的位置。
实践证明,没有亲自尝试得出的结论不一定正确,我极力推荐第一餐来肥妈吃。因为他家店员精通中文,在菜品推荐上非常用心,不但会给你最实惠的,还能根据喜好调整口味,关键对客人食量把控到位,本来想开怀大吃,极力劝阻下,最终没有一点浪费。而且店员很细心,发现我们喝着饮料,就不推荐点冷饮。或许是中午时,就一桌客人用餐,并没有发生像某网友说的,对你爱理不搭的情况。唯一美中不足的是,这里不加工海鲜。推荐菜:香辣大虾、什锦海鲜炒饭。

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2.中规中矩“天下客”

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肥妈隔壁的二号网红店,天下客海鲜楼,还有一家分店在 海丰 酒店楼下。因为是第一次自带海鲜加工,选了比较有名的这家,个人感觉口味中规中矩,并没有太多能瞬间俘获味蕾的地方。
提醒各位:如果没有尝试过龙虾刺身,请不要轻易尝试,虽然龙虾肉不多,但刺身吃一两块就已经不行了,可惜白白一只大青龙,最后喂猫狗,而且说不定还会把肠胃搞坏,消化再好也要拉肚子,前车之鉴啊。他家的椰子布丁很好吃,喜欢椰子的一定不能错过。

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3.“海景”不小心踩雷

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紧挨天下客二分店的是海景海鲜楼,也不知道为什么要给自己出难题,竟然在海边点了份牛肉饭,口味自然好不到哪里去。

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在 泰国 吃过咖喱软壳蟹后一直念念不忘,也想在大马尝尝,软壳蟹没有就来个花蟹吧,于是不小心又中一雷,蟹不入味,跟清蒸没啥区别。要说无可圈可点之处也不是,至少芒果冰沙是喝过那么多家里最好喝的。

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4.“燕窝楼里”没“燕窝”

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燕窝海鲜楼网友不曾提及,是我的小姐妹推荐,听店名,钟爱补品的我还认为这家的烹饪肯定会加入燕窝。答案是否定的,只是店里同时出售炖好的燕窝,因此得名。

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实际上,除了店名吸引人,里面的菜相对其他家老贵了。
因为当天老公身体不适,上桌的菜还未下箸就告饶,最终只能由我来打分:星河粉,中规中矩;蛋黄鱿鱼,中规中矩;蒜蓉皮皮虾,差评。不过初次尝试咸梅橘子水,刷新了对饮料的概念,从此欲罢不能。

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5.“天旺”打开想象力

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天旺海鲜楼在太平洋酒店的对面,是打开想象力的第一家餐厅。
以往处理鲍鱼,都是煲汤,芡汁捞饭,但在 仙本那 ,做海鲜要不走寻常路,大厨用一盘豆豉炒鲍鱼彻底征服了食客,也让我们知道,对于海鲜,只要提出要求,这里都能做到。清蒸、蒜蓉自此从菜单上屏蔽。

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虽然百般夸赞,但还是要批评,譬 如东 星斑加工了很长时间,仍没有做透,略有些生硬。推荐菜:豆豉炒鲍鱼,必点,吃过很多,都不如天旺!马来家乡炒饭,必点, 仙本那 最经典炒饭,没有之一。

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6.一定要尝“新口味”

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重头戏来了。作为在镇上享用的最后一餐,新口味海鲜楼不负众望,给出了满意的结果,留下了美好的回忆。
石头鱼光看外形挺让人害怕,身上长满疙瘩,真跟石头一样,两个粗大的鼻孔轻轻一提就能把它抓起,可能因为外形太过渗人,市场少有人购买,价格也很低,大家更倾向于外形正常的石斑,确认可食用后,非得尝尝鲜。
上桌时,原本长相古怪的家伙变了,橘红的皮肤被酱油着色,只是绿色、蓝色的骨头还在警告食客,自己就是那么特殊,你敢吃吗?鼓起勇气吃下一口,忍不住惊叹,同样清蒸的做法,吃过不下几十种鱼类,无一能及石头鱼鲜美啊!

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在国内吃虾也算能手,基围虾一口气来上十个根本不再话下,但老虎虾以一当十,两个下肚整个胃都被占了。满满溢出的虾酱,细腻厚实的口感,通透的辣更是对地道 云南 人满满的诚意,美味程度甚至超过了售价最高的龙虾。
作为传统国人,蔬菜每餐自然少不了,吃过油麦菜、帝王苗、空心菜,觉得 大同 小异,但新口味就要有“新的口味”,焙香的蒜蓉渣成了绿色上金色的点睛之笔,让简单的炒蔬菜也不那么简单。
咖喱面浓郁的冬阴功味,酸辣适宜,入口瞬间让味蕾全部绽开。
那晚我二人食量暴增,硬将整整一桌菜一扫而空。

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7.路边的小吃和饮料

不论哪家店就餐,都会看到小黑哥推着一车榴莲从门口经过,努力尝试过,仍提不起对水果皇后的喜爱,但钟情于它的觉得榴莲加海鲜,真乃绝配。
除了海鲜楼,也有不少当地小吃集中在海边。燕盏堂的燕窝真材实料,每一口都是细腻的丝滑。
冰堡能做各种款的冰沙和果汁,但自从喝过咸梅橘子水后,就再也不点其他饮品,一天来个三四杯都不成问题。
冰淇淋店出售的榴莲冰淇淋,深受广大游客喜爱。
镇上最常见的饮料是用巨大塑料桶装着的果汁,每家品种不同,统一售价1马币一杯,除了运气好碰到酸橘水,柠檬水可以来上一杯,其它不建议尝试。

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