每年的7月到9月就是马来西亚榴莲飘香的季节，无论是在大路旁的榴莲摊、广场内的水果部门，都堆满各个品种的榴莲，每一天吸引老老少少榴莲爱好者前去捧场。如果你刚好在这时期出发到马来西亚，又怎可错过这榴莲盛况呢？为此，小小SEA整理出当地人最爱吃的榴莲种类，学会认清“特征”后，吃榴莲时就不怕被骗啦！
猫山王（D197）
Tips：
別名：Mao Shan Wang、Musang King、Raja Kunyit、Butter Durian、Cat Mountain King
产地：吉兰丹、彭亨、柔佛
果肉：金黄色润像黄姜
因原产地在吉兰丹州的话望生（Gua Musang）而得名；“猫山”也是马来文Musang（果子狸）的音译，这种动物拥有灵敏的嗅觉，善于寻觅上佳榴莲，所以用“猫山王”给这品种的榴莲命名，就最适合不过了！果肉苦甜兼具的它，味道非常浓厚，肉质还有凝脂状的质感，放进嘴里嫩滑细致，幸运的话你还可以吃到肉多但无果核的呢！
其底部有一个非常明显的五角星型的纹路，而且外形偏圆，所以分辨猫山王的方法非常简单！而这也是小小SEA最喜欢吃的榴莲品种之一哦！
黑刺
Tips：
別名：Ochee Durian
产地：槟城
果肉：相比“猫山王”色泽更为黄润，还带点橙色调
榴莲被称为“水果之王”，但黑刺却堪称“水果王中王”，直接将猫山王K.O！但由于黑刺只适合在高原气候种植，平地种植不出来，因此在马来西亚的产量非常低，而且价格昂贵。其外形呈较规则的球体状，因外壳突起的刺状顶端呈现黑色而得名。
橙红色的果肉吃起来与猫山王一样绵柔带粘，几乎不含纤维；入口时味道偏甜，随之而来的甘苦味层次分明，吃完后口齿留香。但小小SEA没有吃过，只能靠脑补幻想它的美味了。
红虾（D175）
Tips：
別名：Red Prawn、Hong Xia、Ang Hay、Ang Heh、Udang Merah
产地：槟城、彭亨、柔佛
果肉：黄色带红的鲜丽色泽
1989年的槟城冠军榴梿，味道甜中带苦，带淤青色的果肉可是极品，若是老树种味道上还会带点苦辣，非常独特。其果肉纤维稀少，吃起来滑甜而不腻，不仅肉嫩还会黏喉呢！
D24
Tips：
別名：Sultan
产地：柔佛、彭亨、金马伦
果肉：黄色偏白
在猫山王品种出现前，D24可是占据了榴莲市场老大的位置，它的果肉饱满，带有不淡不浓的苦甜味道，口感绵密但略干。因为产量和品质都非常容易受控制，因此即使过气了，但也是榴莲摊必定会有的品种，在市场历久不衰。
XO
Tips：
产地：柔佛、云顶、金马伦
果肉：淡黄稍带灰
除了猫山王，小小SEA另一个最喜欢的品种就是XO啦！它其实是D24衍生出来的品种。虽然果核偏大，果肉较少，但因为内含水分比较多，因此肉质吃起来软绵湿润，而且味道还带着浓浓的酒香呢！吃完果肉后，舌尖还会有种麻麻的感觉，就像喝酒般令人一杯（颗）接着一杯（颗），停不下来！
D101
Tips：
別名：Durian Mas
产地：彭亨、柔佛
果肉：色泽金黄
因为如奶油一般的口感及黄色果肉如奶油般光滑，D101也称“柔佛的特殊奶油味”，吃起来味道较淡带苦甜，但肉质胜在又香又滑又甜，第一次吃榴莲也能较易接受。坊间有个说法，种在山顶红泥地的D101味道较好，而平地种的味道则一般，大家到榴莲摊买D101时，也可试试问问摊主榴莲的产地哦！
竹脚
Tips：
別名：Thraka、Bamboo Leg、Bamboo-Foot
产地：雪兰莪、彭亨、柔佛
果肉：黄色
产地主要来自雪兰莪丹绒士拔，据说是因为其母树长在竹林旁边，因此取名竹脚。它与猫山王一样超容易辨认，只要打开榴梿看到中间有一排排黄色粒的状体，就可以确定它是竹脚了！其口感绵密，吃起来微苦中点甜，也是不少人的心头好。
金凤
Tips：
別名：Golden Phoenix
产地：柔佛、彭亨、马六甲
果肉：黄白
来自柔佛州的品种，名字由来非常有趣，是园主培植出这新品种后，见其体形娇小、味道甜美，宛如女性化的一面，因此以其表姐的名字–金凤，而命名。金凤壳薄肉多，在黄白果的肉中只藏有小小颗的果核，湿润的口感中带着甜甜微苦的滋味。另外，根据果实的大小，还可分得出分大凤、中凤和小凤，非常有趣！
葫芦（D163）
Tips：
別名：Hor Lor
产地：槟城、彭亨
果肉：淡黄
“莲”如其名，这名为葫芦的品种因形状长长中间微凹像葫芦而命名，淡黄的果肉非常厚实，绵密的口感带着丝丝黏性，味道略甜又带点偏苦。据说，40年树龄以上的老树所结下的葫芦榴莲，还会带有一种类似巧克力的味道。
甘榜榴莲
Tips：
別名：Durian Kampung
产地：各地区
果肉：黄色
Kampung在马来语里就是乡村的意思，所以Durian Kampung（甘榜榴莲）又叫乡村榴莲，是市场上最便宜也最常见的榴莲品种。个头小小的它们，没有统一的味道，从偏甜、偏苦甚至甜苦兼具的都有。
虽然不是名种，但因为低廉的价格，让甘榜榴莲的需求量也非常大！对手头紧的人来说，没有什么可以比花一点钱就可以满足榴莲瘾，来得更幸福了！
科普教室！马来西亚榴莲与泰国榴莲的3大区别
品种的不同
大众最熟悉的泰国榴莲非金枕头（Mon Thong）莫属，而其实泰国种植的榴莲品种也不多，最主要的除了金枕头外，还有差尼/金尼（Chanee）、长柄（KanYao/Long Stalk）和金纽（Kradum）。但在马来西亚，光是注册的榴莲品种就多达200多种，分别用D1-D200来编号，最出名的猫山王为编号D197、苏丹王为D24及葫芦为D163等…
金枕头很大一颗，果肉也非常扎实，但纤维感明显，香气不算浓郁。
采摘方式的不同
泰国榴莲和马来西亚榴莲最大的不同在于采摘方式，前者是“未熟先摘”，大概7成熟左右的就会被人工采摘，经过筛选之后投入防腐液体中进行灭菌处理，风干后再在果柄上涂抹催熟剂，贴上标签后再运出口或分配到市面上售卖。
而马来西亚的榴莲则是“全熟拾起”，果农们信奉“瓜熟蒂落”，不会去干扰榴莲的成熟过程，等到榴莲完全熟透后会自然脱落，才能拾起来运输到大马全国市场上售卖。
马来西亚的种植方式是等榴莲成熟后落地，因此比泰国榴莲的口味来得更饱满。
马来西亚的种植方式是等榴莲成熟后落地，因此比泰国榴莲的口味来得更饱满。
马来西亚的种植方式是等榴莲成熟后落地，因此比泰国榴莲的口味来得更饱满。
口感上不同
如果你喜欢吃甜的榴莲，那就选择泰国榴莲，因为泰国的榴莲甜度比较高，水分也比较足；马来西亚榴莲的口味普遍带苦，比如黑刺、猫山王等…都是味觉层次分明的品种。
身为榴莲头号粉丝的小小SEA，最喜欢像当地人一样坐在摊里享用美味的榴莲。不会挑选也没关系，只要说出自己喜欢的口味（偏苦或偏甜），老板就会选出属意的品种，万一吃到味道不好或蛀虫的榴莲，还可当场要求替换呢！而在那宛如大排档的气氛下，和亲朋好友们享用榴莲，将会是你旅行中的美好回忆之一哦！