你以为靠珍珠奶茶和空调房
续命的夏天已经悄悄过去？
在全年无明显四季之分的砂拉越，
一年之中的温差变化极小，
平均温度在26—30℃之间，
可以说全年都是夏季，
365天都开启着「蒸笼模式」！
古晋美景
图片源自：theculturetrip@萨姆贝德福德
如果你也好奇，
像这种闷热的气候，
生活在首府古晋的人们
是如何越挫越勇的？！
告诉你哦，
全靠当地各种清爽开胃的美食，
一口就能唤醒身、心、胃！
红豆冰
趁着天气炎热，
吃冰一定是最正确的事情！
古晋当地人很喜欢吃
充满古早味的红豆冰，
绵密的红豆与
甜蜜的炼乳、细腻的刨冰结合，
每一口都令人清爽消暑！
多种口味选择的刨冰
图片源自：Instagram@ nadyrarahman
砂拉越传统的冰品，
都是用手工制作刨冰的，
所以刨出来的冰沙没那么细。
正因如此，
在口感上更能吃出「冰」的颗粒感，
慢慢咀嚼碎冰，
感受冰品中所有配料的完美融合，
别具一番风味！
红豆冰
推荐餐厅：瑞江红豆冰
地址：
Lot 176, Ground Floor, Jalan Haji Taha, Kuching, 93400
营业时间：
星期一至三 11:00 – 20:00；星期四 全日休息；星期五至日 11:00 – 20:00
古早味冰淇淋
在当地人的心中，
古早冰淇淋堪比Häagen-Dazs！
口感不输大牌冰淇淋的顺滑，
入口即化，
而且有多种口味任君选择。
用面包夹冰淇淋一起吃，
是当地人喜爱的吃法，
咸甜口味的结合
让味道更加丰富！
天气炎热，
吃一口冰凉的冰淇淋简直是享受！
古早味冰淇淋
图片源自：
Instagram@ darylroad2running
古早味冰淇淋
推荐餐厅：Sunny Hill Ice Cream
地址：
Jln Bukit Cahaya, Sunny Hill Garden, 93250 Kuching, Sarawak. Malaysia
营业时间：
周日至周四 8:30-22:00；周五 8:30-15:30；周六 7:30-22:00
联络电话：+6082-412 475
三色奶茶
来古晋一定要喝
这里最网红的「三色奶茶」。
三色奶分别是由底层的
亚答糖、中层的奶昔
和上层的浓茶所组成，
不仅颜值高，
而且喝起来相当顺滑香甜，
绝对是夏日「必喝饮品」！
三色奶茶
图片源自：
Instagram@ garlickicap
三色奶茶
推荐餐厅：七哩新鲜美食坊
地址：
Olive Garden 7th Mile, Lorong Liu Shan Bang, 93250 Kuching, Sarawak. Malaysia
营业时间：
周一至周日 5:30-14:00
联络电话：+6016-874 4468
千层糕
色彩斑斓的美食
会不会更加勾起你的食欲呢？
在砂拉越当地有一样
传统糕点——千层糕，
就以颜色搭配艳丽而出名。
当地的千层糕的颜色
与花纹都有多种排列方法，
甚至是味道也有好几十种不同的口味，
更像是一种吸引眼球的艺术品。
它不仅受到各阶层人士的爱戴，
更是佳节不可缺少的一种食品。
千层糕
千层糕
推荐餐厅：Kek Lapis Dayang Salhah
地址：
Petra Jaya, 40, Jalan Gersik, Kampung Gersik, 93050 Kuching, Sarawak. Malaysia
营业时间：
周一至周日 8:30-22:00
联络电话：+6082-445 040
哥罗面
哥罗面可以说是古晋
最普遍的地方美食之一，
几乎每一家餐室
都可以找到它的踪影！
而哥罗面的面条
也有手工面条与非手工面条之分，
手工面条口感和弹性会更好。
哥罗面
一般哥罗面会配上肉燥、
猪杂、叉烧来吃，
加入猪油和葱花调味，
使得哥罗面香气四溢，
搭配上秘制酸辣酱吃更加开胃，
确认过眼神，
是夏天想吃到的味道！
香气扑鼻的味道
图片源自：
Instagram@ michiefoodie
哥罗面
推荐餐厅：裕锦 (Kim Joo):b>
地址：
73, Jalan, Ewe Hai St, 93000 Kuching, Sarawak. Malaysia
营业时间：
周一至周日 6:30-14:00 (每逢1号和15号休息)
电话:：+6082-243 053
砂拉越叻沙
砂拉越叻沙是古晋
众人皆知的日常美食。
一般砂拉越叻沙的汤头
是用超过二十余种的香料所烹煮而成，
所以会有一种很独特的香味，
夏天喝一口叻沙的汤底，
实属开胃！
而砂拉越叻沙的食肆有无数家，
因此各有各不同的口味和做法。
有些叻沙汤底会带有浓浓椰香味，
有些叻沙会以虾膏为汤底，
充满海洋的味道。
砂拉越叻沙
一般砂拉越叻沙的配料
会有蛋丝、豆芽和大虾，
铺满在吸收了汤汁的细米粉上面，
看着让人食欲大开。
挤上一点酸酸甜甜的青柠汁，
可以增加对舌尖的冲击，
绝对能解放夏日沉闷的味蕾！
味道诱人的汤头
薄饼
砂拉越有一种外型
很像煎饼果子
又像春卷的华人美食——薄饼。
馅料里清新爽口的沙葛
是当地薄饼里
不可或缺的角色。
沙葛有生津止渴，
去热散火的功效，
很适合在当地食用！
薄饼
图片源自：picdeer@astraea_theng
薄饼很受马来西亚人欢迎，
所以更研发出了
各种与别不同的吃法，
比如说薄饼淋沙葛汤汁，
或在饼皮上涂抹了大量自制辣酱，
吃法百变，
怎么吃都很好吃！
清新爽口的内馅
图片源自：
picdeer@kuchingite
砂拉越叻沙、薄饼
推荐餐厅：春园茶室
地址：
34, Jalan Ban Hock, 93100 Kuching, Sarawak. Malaysia
营业时间：
周二至周日6:30-12:00 (周一休息)
联络电话：+6082-243 857
亚答糖冰淇淋
古晋人相当喜欢吃各种消暑的冰品，
而这里独有的亚答糖冰淇淋，
你一定试一试！
「亚答」其实是「棕榈树」的一种，
这种树生长在泥巴地里，
所以又叫「泥巴树」。
而「亚答糖」就是通过
这种树的「花汁」熬煮
几个小时而成的糖浆。
质地浓稠绵密，呈现褐色。
亚答糖冰淇淋
甜蜜的亚答糖糖浆
淋上入口即化的冰淇淋，
慢慢渗透着亚答糖独特的香味，
甜而不腻的口感，
绝对让你吃了赞不绝口！
「泥巴树」的花
图片源自：blogspot@Steve
亚答糖冰淇淋
推荐餐厅：DP Ice Cream Gula Apong
地址：
Jalan Chan Chin Ann, 93100 Kuching, Sarawak
开放时间：
星期二至日 13:00-01:00；(星期一 休息)
电话号码：+60 12-540 4128
夏日炎炎，
同样也要大开「食」戒！
来砂拉越古晋，
关于「吃什么」的问题，
绝对不存在，为你安排得妥妥帖帖！
本篇摘录至砂拉越旅游局官网
感兴趣的朋友可以到砂拉越旅游局官网了解更多