品一杯锡兰红茶，分享一缕清香，享受一份悠闲
斯里兰卡是世界上最大的茶叶出口国之一，斯里兰卡锡兰乌瓦红茶, 中国安徽祁门红茶、印度阿萨姆红茶、印度大吉岭红茶世界四大红茶，被誉为“献给世界的礼物”。
锡兰红茶泛指锡兰地区所产的红茶。只有100%在斯里兰卡生产的茶叶才能称为锡兰红茶。锡兰茶通过国际社会有关农药和不良药物残留的评估，得到了世界上第一个ISO茶叶技术奖。因此被称为\”世界上最干净的茶叶\”
锡兰红茶的7大产茶区
01.康提地区（Kandy）
1867年斯里兰卡的茶叶工业化生产开始在康提地区发展，该地区的茶在整个兰卡被称为“中海拔茶区”，康提茶具有黄铜般的色泽，明亮而透彻，口感温而馥郁。
02.努瓦拉埃利亚地区（Nuwara Eliya）
努瓦拉埃利亚是斯里兰卡最著名的茶叶种植区，是最多山脉的地区，平均海拔最高。该地区的茶在整个兰卡被称为“高海拔茶区”。该产区茶叶生产需要低温夜间生产（18℃左右），茶汤是所有类型的锡兰茶中最轻的，有誉为“红茶中的香槟”美称，汤色金黄明亮。
03.乌达普瑟拉瓦地区（Uda Pussellawa）
乌达普瑟拉瓦靠近努沃勒埃利亚，因此此产地茶叶经常与其邻居相比。
属于斯里兰卡“高海拔茶区”之一
。但它的茶叶颜色较深，汤色呈现出粉红色调，滋味更加强烈，气味浓郁。口感更浓郁。
04.乌瓦地区（Uva）
乌瓦在斯里兰卡整个岛屿的东南侧，受东北和西南季风的双重影响，属于斯里兰卡“高海拔茶区”之一。维多利亚时代的大亨托马斯·立顿（Thomas Lipton）就在乌瓦地区买下庄园，种植茶叶， 乌瓦产区的茶汤色泽红亮，滋味醇厚，收敛性强。
05.汀布拉（Dimbula）
汀布拉
在努瓦拉埃利亚和霍顿平原之间，属于斯里兰卡“高海拔茶区”。该地区复杂的地形各种微气候，产生风味差异，茉莉与柏树混合种植 ，使得这个茶区的茶叶也有相关的风味。汀布拉产区的茶汤色金橙明亮，口感清雅别致。
06.萨坝拉加穆瓦地区（Sabaragamuwa）
萨巴拉加穆瓦地区是斯里兰卡最大的茶区，其茶叶种植面积海拔较低，属于斯里兰卡的“低海拔茶区”。 萨坝拉格慕瓦地区南部是斯里兰卡最大的辛哈拉贾热带雨林和北部的亚当峰之间，这样的地理环境使得茶叶生长迅速且叶片较大。
萨巴拉加穆瓦
茶汤深黄褐色，带有微红色调。香气带有淡淡的焦糖味，时尚并且典雅。
07.卢哈纳（Ruhuna）
卢哈纳地区的茶被定义为“低海拔茶区”，因为它们在海拔不超过600米（2000英尺）的地方种植，包括从沿海平原到辛哈拉贾热带雨林南缘的广阔地区。土壤与庄园的低海拔相结合，使茶树丛迅速生长，形成一片长而美丽的叶子。努忽纳茶区茶汤深红黄褐色，茶汤温和而婉约，茶叶外形是兰卡茶叶产区中最好看的。
如何判断你购买的是正宗的锡兰红茶？
斯里兰卡政府茶叶出口主管机构茶叶局（ILTB），为了规范锡兰红茶的出口，利用严格的国际统一质量认证体系，加上英国人遗留下来的分级标准与拍卖制度来控制锡兰红茶的品质与交易。茶叶局统一发了“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志，该标志上部为一右前爪持剑的雄狮，上有16个星，下部则是上下两排英文，上排为Ceylon Tea字样，即“锡兰红茶”，下排为Symbol of Quality字样，即 “质量标志”
之意。新近要求增加
Packed in Sri Lanka
“斯里兰卡原装”字样。所有茶厂需向茶叶局申请、递交样品和包装、检测合格后才可能得到持剑狮子标志使用许可。使用该标识的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。所以，在选购锡兰茶时要认准茶叶局授权的锡兰茶「16星持剑狮标志」。
锡兰红茶的区分
BP（Broken Pekoe）：白毫碎叶
OP（Orange Pekoe）：通常指的是叶片较长而完整的茶叶。
BPS（Broken Pekoe Souchong）：小种碎叶
BOP（Broken Orange Pekoe）：顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。
FOP（Flowery Orange Pekoe）：含有较多芽叶的红茶。
FBOP（Flowery Broken Orange Pekoe）：较碎的FOP。
GBOP（Golden Broken Orange Pekoe）：含黄金毫芽的BOP。
TGBOP（Tippy Golden Broken Orange Pekoe）：较碎的TGFOP。
TGFBOP（Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe）：经严格筛选较高级的TGBOP
斯里兰卡G&T乌瓦努沃勒埃利耶高地红茶，采用海拔2000米左右的高山茶园和中国福建的制茶工艺，属于纯天然有机红茶
G&T有机红茶 起名美誉“Good Things”（好的事）、“Good Tea”（好茶）、“Gift of Tea”（茶之礼）。
选用斯里兰卡云雾高山有机茶原料，引进中国先进制茶设备，中国资深武夷山制茶大师操刀制茶工艺：
🌱 采摘：G&T采摘一芽一叶原料，每人每天1.5公斤鲜叶
🌱 萎凋：G&T茶叶叶面走水52%
🌱 揉捻：G&T茶叶采用中国小揉捻机，一次揉捻鲜叶10公斤，揉捻2-2.5小时
🌱 发酵：G&T茶叶根据天气状况决定发酵时间，一般6-9小时，直到鲜叶的青味转换成茶的香味后结束，所谓的看茶做茶
🌱 烘干：G&T茶叶采用提香式烘干机，一次烘干20公斤，耗时1.5小时
🌱 分选：G&T茶叶烘干后无需分级，烘干后即成品
🌱 检品：出厂水份低于6%
🌱 包装：G&T 10公斤/箱送至MABROC茶叶包装厂分装
🌱 成品：G&T茶叶，4.5公斤鲜叶生产出1公斤茶叶成品
锡兰红茶的大事记
1824年，英国人从中国武夷山引入茶籽到兰卡，并在康提（Kandy）附近的佩拉德尼亚植物园播下第一批种子。
1890年，托马斯·立顿（Thomas Lipton）进军斯里兰卡，在哈普特拉买下3000英亩左右的土地三个茶园，以“从茶园直接进入茶壶的好茶”为广告词，面向中下阶层平民消费群体在英国推出经济适用型简单包装的立顿红茶系列，成为世界最大的茶叶销售商。
1958年，锡兰国家种植园公司成立。
1959年，对在科伦坡拍卖会上出售的茶叶征收从价税。
1963年，德国在Agarapathana建立了第一家速溶茶工厂。
1966年，为了庆祝锡兰茶诞辰100周年，举行了第一届国际茶叶大会。
1971年-1972年，斯里兰卡政府进行国有化改革并接管私有茶庄。
1976年，成立了斯里兰卡茶叶局，Janatha房地产发展局和茶叶小控股发展局。茶包的出口也是从当年开始。
1980年，莫斯科夏季奥运会和1982年布里斯班英联邦运动会，锡兰茶成为官方茶叶供应。
1981年，斯里兰卡开始进口茶以调和及再出口。
1982年，开始绿茶的生产和出口。
1983年，引进了CTC（压碎，撕裂和卷曲）茶加工方法。但CTC茶产量仅占10%左右。
1992年，为纪念锡兰茶125周年，在科伦坡举行了一次国际会议，成立了茶叶委员会。取消了茶叶出口税和从价税。
1992年，锡兰茶通过国际社会有关农药和不良药物残留的评估，得到了世界上第一个ISO茶叶技术奖，得到了世界上第一个ISO茶叶技术奖，被认为是“最干净的茶叶”。
1993年，国有茶园重归私有部门。
1997年，斯里兰卡的茶叶出口量达到25万吨。
1998年，随着伦敦茶拍卖的结束，锡兰茶的贸易仅集中在科伦坡进行拍卖。
1999年，斯里兰卡茶叶局在全球范围内将狮子徽标注册为100%纯锡兰茶的标志。
2000年，锡兰茶的产量超过30万吨。
2001年，在康提汉塔纳（Hanthan）将一家老茶厂改造成茶博物馆。
2002年，成立了斯里兰卡茶叶协会。
2008年，锡兰茶的出口收入达到10亿美元。
2011年，斯里兰卡茶叶局获得了锡兰茶必要的地理标志（GI）认证，这意味着只有在该国认证区域生产且符合严格质量标准的茶才可以作为“锡兰茶”。这是确保质量和防止假冒的重要一步。斯里兰卡也称为了第一个被认可为对臭氧层无害的国家。
2017年是锡兰茶发展150周年。自从James Taylor于1867年建立第一个商业种植园以来，斯里兰卡的茶业发展了很长一段路，现在创造了超过10亿美元的出口收入，并创造了100万以上的就业机会。
红茶属全发酵茶，具养胃护胃的功效，长期喝绿茶的人，胃寒，可适当喝红茶调理肠胃。
红茶含有大量的茶黄素和茶红素，能消除人体内自由基，延缓衰老。
红茶富含大量胡萝卜素、维生素A、钙、磷及人体所需的各种氨基酸，能够消除水肿，强壮心脏功能。并且，红茶中含有的黄酮类化合物，具有抗氧化的作用，长期饮用不仅能达到抗衰老之效，还能护肝及提高机体免疫力。
夏天饮用红茶能止渴消暑，生津清热，产生清凉感。
部分图片资料来自网络，感谢原作！！
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