处在中亚交通枢纽的新加坡，是汇聚各方文化的大熔炉，多元化在美食上体现得淋漓尽致，且不说那些丰富的玩乐项目，就是为了吃，新加坡也值得专程去一趟。
新加坡有哪些特色美食？
海南鸡饭
源于海南文昌的海南鸡饭，也是新加坡的“国菜”，不论是市井气息的熟食中心还是环境典雅的高档餐厅都有它的身影。
||天天海南鸡饭
位于牛车水站的麦士威熟食中心，是当地最火爆的海南鸡饭，滑嫩多汁的鸡肉，搭配油亮的香米饭，配上独门的酸辣酱汁，堪称人间美味。
地址：#01-10 Maxwell Food Centre,Singapore 069120, ,Singapore
交通：搭乘地铁「牛水车站」A出口下，步行约7分钟
电话：+65 9691 4852
营业时间：10:00～20:00（周一公休）
||文东记
文东记海南鸡饭是新加坡观光局推荐的餐厅之一，它家最特别的是将过了油的鸡饭做成金字塔状，趣味十足。鸡肉分两种，一种外焦里嫩的烧鸡，一种传统的白斩鸡，各有各的滋味。
地址：18 Cheong Chin Nam Road,Singapore 599742, ,Singapore
电话：+65 6463 2289
肉骨茶
肉骨茶不是茶，而是用猪骨和药材煲成的汤，既美味又补身。相较于东南亚其他国家的肉骨茶，
新加坡肉骨茶的药材更少，汤色更淡，不过胡椒味更浓。
||松发肉骨茶
有着50年历史的老字号肉骨茶连锁餐厅，克拉码头分店人气最火爆。滋补的浓汤中加入猪骨小火慢炖，肉质紧实，汤汁鲜美，承载着潮州肉骨茶的原汁原味。
地址：11 New Bridge Rd #01-01, Singapore 059383
交通：搭乘地铁到「克拉码头站」走E出口后，走天桥过马路
电话：+65 6443 1033
营业时间：7:00～21:30
||黄亚细肉骨茶餐室
泰国总理特地前来品尝的肉骨茶，《十二道锋味》和蔡澜也曾推荐过此店。招牌肉骨茶采用进口猪骨肉，融合潮州口味，相比其他肉骨茶更加清淡，但蒜香和胡椒味浓郁。
地址：208 Rangoon Road Hong Building,Hong Building,Singapore 218453, ,Singapore
电话：+65 6291 4537
叻沙
源自于马来西亚的面食料理，新加坡的叻沙有浓厚的咖哩味道，汤汁的辛辣和椰奶的甜香中还能尝到虾米、鲜蛤、血蚶和鱼饼的鲜美，一口米粉加一口汤汁方能遍尝其味道的层次。
||结霜桥叻沙
结霜桥叻沙是号称新加坡最后一家保留传统炭炉煮法的叻沙，特殊的煮法让汤头保留了更丰富的风味。
这里只卖一道菜，就是叻沙，没有分大小碗。结霜桥用的不是粗米粉，而是细长的米食，不只味道丰富，还有十足Q弹感！
地址：Swee Huat Eating House, Blk 27 Jalan Berseh, 01-100, Singapore 200027
交通：搭乘地铁至「花拉公园站」，步行约 3 分钟可达
电话：+65 8565 5559
营业时间： 09:00～18:00（每月第一个星期三公休）
辣椒螃蟹
尝过这道“狮城国菜”，才不枉到过新加坡，和螃蟹一起翻炒的酱汁，是这道菜的精华所在。酱汁由辣椒和番茄酱调制而成，因而既香辣又酸甜。蟹壳一剥开，酱汁乍涌出，便可享用鲜嫩紧实的蟹肉了，还可点些或蒸或煎的馒头蘸着吃。
||珍宝海鲜楼
位于克拉码头河畔边的珍宝海鲜楼，招牌菜是辣椒螃蟹和黑胡椒椒蟹，它们代表了新加坡最地道的口味，可以边想用美食边欣赏美景，用餐体验绝佳，是新加坡旅游局首推的海鲜餐厅。
地址：20 Upper Circular Road #B1-48 The Riverwalk Singapore 058416
交通：搭乘地铁至「克拉码头站」C出口，左转沿新加坡河岸直走
电话：+ 65 6534 3435
营业时间：12:00～15:00 / 18:00～24:00
沙爹
沙爹源自于中东的口肉串，是最具代表性的娘惹美食。腌的鲜嫩的牛、猪、鸡、羊肉串，蘸上由花生酱、椰浆、幼虾特调的沙爹酱，最后搭配黄瓜、洋葱等配菜或者马来饭团等主食。地道的沙爹不在高档餐厅里，而在大街小巷的路边摊位或热火朝天的熟食中心。
||老巴剎沙嗲街
沙爹源自于中东的口肉串，是最具代表性的娘惹美食。腌的鲜嫩的牛、猪、鸡、羊肉串，蘸上由花生酱、椰浆、幼虾特调的沙爹酱，最后搭配黄瓜、洋葱等配菜或者马来饭团等主食。地道的沙爹不在高档餐厅里，而在大街小巷的路边摊位或热火朝天的熟食中心。
地址：18 Raffles Quay , Singapore
交通：搭乘地铁「莱佛士坊站」F出口，沿罗伯申路直走
电话：+ 65 6220 2138
营业时间：平日19:00～3:00 / 周末假日15:00～3:00
椰浆饭
源自马来西亚的椰浆饭，把米饭混入椰奶中，在街入一些香兰叶调味熬煮，不同于传统只搭配黄瓜和辣椒酱，搭配上炸鸡翅和煎的金黄的荷包蛋，想要一口尝尽咸中带甜又带点酸的东南亚风味，吃这个就对了！
||忠邦椰浆饭
在忠邦椰浆饭店有琳琅满目配菜可以自行挑选，最后都会配上招牌的椰浆饭，淡淡的椰香越嚼越香，
配菜也非常符合国人的口味，来Vivo城逛街，别错过这个藏在美食街的宝！
地址：1 Harbourfront Walk, Singapore 098585
交通：搭乘地铁到「港湾站」E出口，步行到vivo城3f 大食代
电话：+65 6377 6860
营业时间：10:00-22:00
咖椰吐司
咖椰吐司是新加坡的国民早餐，咖椰是由椰果和鸡蛋制成的酱，和黄油一并涂抹在炭烤吐司上，一口咬下，香甜混合酥脆萦绕齿间。用吐司蘸取两颗略加黑酱油和白胡椒的半熟鸡蛋，再搭配咖啡或拉茶，是地道的吃法。
||亚坤咖椰烤吐司
新加坡到处都有分店，是新加坡最著名的吐司早餐店，松脆的烤吐司抹上咖椰酱，再搭配半生熟的鸡蛋，松软中透着香甜，再搭配上一杯黑咖啡或者丝滑的奶茶，get一顿地道的新加坡早餐。
地址：18 China Street #01-01 Singapore 049560
交通：搭乘地铁至「怡丰城站」出口
电话：+65 6438 3638
营业时间：周一～周五7:30～19:00 / 周六7:30～16:30 / 周日8:30～15:00
拉茶
奶茶反复交替地从一个茶杯倒入另一个茶杯，两个茶杯相距越远，奶茶就被“拉”得越长，泡沫就越多越细腻，茶叶和炼乳就融合得越充分。熟练的拉茶师傅可以让茶杯相隔1-2米而不洒出一滴奶茶，这个
调制过程极富观赏性。
冰淇淋三明治
来到新加坡必吃的街头小吃，在著名的观光景点牛车水、乌节路，都能遇到做冰淇淋三明治的小餐车，冰淇淋的口味很多，各个餐车卖的也不太一样，切成一大块四方体的冰淇淋，夹入吐司或饼干中，消暑又美味！
珍多
珍多这道冰品中，最抢眼的绿色粉条是由绿豆粉和班兰叶制成的，口感软滑，更有椰浆增添香甜和刨冰消解暑气。除了这三项基本配料，还可根据自身喜好添加红豆、仙草、黑椰糖等。“看着绿绿的，吃着滑滑的，舌尖凉凉的”是对珍多特点的精准概括。
新加坡美食去哪吃？
除了有刷爆ins的网红餐厅，新加坡还有独具特色的熟食中心和美食街区，餐馆摊铺林立，食物物美价廉、种类繁多，是一站式吃遍新加坡特色美食的好地方，以下给大家推荐几个。
牛车水
是新加坡华人聚集最多的地方，区域内共有3个颇具人气的熟食中心：牛车水大厦熟食中心、麦士威路熟食中心和芳林巴刹与熟食中心，各种购物中心、美食摊、各色商品小贩和百年老店毗邻而居，吃喝玩乐一应俱全。
克拉码头
克拉码头曾经是一个卸货的小码头，如今摇身一变成为新加坡一个新的美食娱乐聚集地，周围都是酒吧与餐饮店，是新加坡夜生活的绚烂缩影。充满南洋风情的彩色建筑也相当有看点哦。
中峇鲁熟食中心
中峇鲁这片既潮流又怀旧的街区，不仅有当地特色的熟食中心，还有小资情调的咖啡馆和酒吧。从早八点至深夜，口味各异的不同档口绝对能满足你挑剔的味蕾除了各种本地美食，这里的明星摊档有“楗柏水粿”和“忠于原味云吞面”等。
麦士威路熟食中心
麦士威路熟食中心位于牛车水对面，拥有100多个摊位，汇集了众多新加坡美食，炒果条、咖喱、沙爹、叻沙、米粉、罗惹等特色小吃应有尽有，名气很大的天天海南鸡饭、老伴豆腐花、真品粥品都在这里。
看了这么多新加坡美食，口水都流到肚子里去了，好想飞去吃吃吃啊。旅淘淘新路线，新加坡6天4晚，全国多地出发，多个优质航空可选，行程酒店任意搭，暑期特惠，带你寻味狮城美食！