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“我们在哪里？”
“一切文明的焦点——华尔道夫酒店”
——《闻香识女人》
大概没有人会忘记电影《闻香识女人》中，中校与陌生女人在华尔道夫共舞的那一幕。
19世纪末，自第一家华尔道夫酒店在纽约隆重开业以来，便一直是各界社会名流的聚集之地。
它华贵优雅、浪漫激昂….就像一座转动了百余年的「生命之轮」影响着人们对于美好生活的想象。
英女王伊丽莎白二世曾住在Waldorf Towers
而当华尔道夫来到中国，它依然不忘自己的使命。
自北京、上海、成都之后，去年12月，“文明的焦点”来到了厦门。
厦门华尔道夫酒店是希尔顿在中国的第300家酒店，也是中国的第4家华尔道夫。
它的开业，无疑拉高了厦门奢华酒店的门槛，同时也在南国鹭岛营造了一场优雅庄园里的“度假之梦”。
还未真正开业之前，我也好奇过，它的风格会持续纽约摩登的调性？还是会大量使用鹭岛文化？
上周，我索性前往厦门小住了几天，当神秘面纱揭开，我看到更多的是二者完美的融合。
从纽约到厦门
爱上华尔道夫不需要理由
厦门出彩的酒店不少，但像华尔道夫这样将“优雅庄园”诠释地如此出彩的酒店，可以说只此一家了。
酒店正门巨大的挑高拱门，中西融合，皆是高贵、奢华、无与伦比的传奇色彩。
从酒店大门步入即是名为磐腾（Trellis）的挑高庭院，Trellis的意思是花园里的花架，与厦门华尔道夫酒店的鹭岛庄园主题呼应。
穿过磐腾，大名鼎鼎的华尔道夫钟就在你面前。
熟悉华尔道夫的酒店控一定知道，世界上大部分华尔道夫酒店都有一座华尔道夫钟，这便酒店的灵魂所在。
位于北京华尔道夫酒店里的华尔道夫钟也特别聘请了中国钟表师定制；成都的华尔道夫钟足足有两层楼高
而厦门华尔道夫的钟则被命名为“时光机器”，由瑞士艺术家 Florian Schlumpf 创作，裸露的齿轮在默默地提醒着所有旅行者，从这一刻开始与华尔道夫共同开启一场鹭岛铭心之旅。
再往里走，你会被不同饱和度的蓝色与绿色所包围，再配以华贵的金色为点缀，昔日南洋传统与当代欧洲建筑风情被演绎的淋漓尽致。
酒店的前台设计结合了厦门滨海城市特点，犹如波澜起伏的海平面在阳光下闪闪发光。
不同于其他酒店，厦门华尔道夫的VIP接待厅区域被隐藏在里面，若遇到入住高峰期，客人会便会被邀请到这处空间办理入住，私密性和舒适度会更好。
圆形是厦门华尔道夫设计中的重要元素之一，它象征着和谐、协作以及当地与国际文化的融汇。
花瓶墩、拼花、漆线雕、装饰线脚等元素在这里也得到了极致的诠释。漫步在酒店，这座“优雅庄园”的艺术氛围实在让人很难不喜欢起来。
客房似家
海洋文化和茶文化的碰撞
酒店客房带来的归属感是其他公共空间无法替代的。这个私密又个人的地盘，谁不想彻底放空自己。
厦门华尔道夫酒店的客房区域分布从19层到37层。
一共有245间客房，基础客房的面积就有55平方米，而且每间房都有足够敞亮的落地窗。
||豪华房（大/双床）
欢迎礼也是诚意十足，准备了3种精致的水果以及2瓶进口矿泉水。夜床礼则准备了让我意想不到的蒸汽眼罩。
步入衣帽及洗浴空间，水绿色的主色调仿佛置身于水天一色的滨海景致之中。
卫浴来自德国品牌Doranbacht、硕大的圆形浴缸显得整个空间更加灵动、墨绿色的整块大理石处处彰显质感，选用的备品依旧是华尔道夫经典的菲拉格慕。
来自新加坡的茶叶TWG以及厦门当地特色小食，满满的心意。
当窗纱和窗帘缓缓升起，客房内舒适的氛围，望着窗外如画般的景象，一切都是刚刚好的样子。
聊起餐厅与美食
华尔道夫也如此令人惊喜
在旅途中，若能遇到集口味与颜值并存的餐厅，总能让我好感倍增。这次在厦门华尔道夫便是如此，在中餐厅HOKKLO鲜承、西餐厅Brasserie ONE滙壹都收获了一次难忘的经历。
滙壹 Brasserie ONE
西餐厅滙壹 Brasserie ONE 是一间从早到晚都充满活力气息，同时也是一个精致而温馨的场所。
这间餐厅以厦门“市花三角梅”、浓郁热情的红色为基调，整个空间是以音乐为设计主题。
门口处的钢琴艺术品、乐器，还有印着《All my loving》曲谱的灯罩….处处都是可考究的细节。
若你观察仔细，就连餐厅的天花板都采用了金属浮雕的艺术形式，非常重工。
另外还有很多小细节，比如：桌子上的小螃蟹、墙上的花鸟图绘，中西结合的混搭奇妙感油然而生。
||滙壹西餐厅双人晚餐菜单
WALDORF SALAD WITH SEARED CRAB CAKERémoulade Sauce
华尔道夫沙拉配香煎蟹饼银鱼柳酱
AUSTRALIAN KILLARA BLACK ANGUS BEEF
澳大利亚黑安格斯牛肩胛肋眼牛肉
Truffle Mashed Potato | Seasonal Root Vegetables | Beef Jus
黑松露土豆泥 | 时令根菜 | 牛肉原汁
RED VELET SOUFF LERED VELET SOUFFLE « BRASSERIE ONE »
«滙壹 »红丝绒舒芙蕾
华尔道夫沙拉配香煎蟹饼银鱼柳酱
澳大利亚黑安格斯牛肩胛肋眼牛肉
红丝绒舒芙蕾
早餐依然在西餐厅滙壹Brasserie ONE进行，是半自助的形式。
零点菜单从沙茶面、现熬粥品、法式吐司、各式蒸点….一应俱全而且现点现做，十分新鲜。
一定不要错过的班尼迪克蛋，作为早餐的经典主角，源自于纽约华尔道夫，是华尔道夫的独创餐点。
还有厦门本地口味沙茶面，不妨也尝一尝。
下午茶（下午茶菜单会根据时令调整，具体产品以实际出品为准）
入住华尔道夫，一定要尝尝经典的红丝绒蛋糕。
它被誉为“甜品界的气质女王”，始创于纽约华尔道夫，是酒店的招牌甜点。
||鲜承 HOKKLO
中餐厅鲜承 HOKKLO 则提供了最地道的厦门和福建本地美食。
主厨是来自泉州的杨艳彬，他年轻有为，擅长采用传统烹饪方式，根据时令研发应季新式菜品，比如只送不卖的“百香果渍”，就是他的“隐藏菜单”作品。
红鲟糯米饭是我印象最深的一道菜了，作为典型的闽南菜，膏蟹选用的是上好的螃蟹，膏肥肉鲜，而糯米香气十足，让人心情愉悦。
@红鲟糯米饭
沙茶琉璃虾也是必点招牌之一，虾球Q弹软滑，配合下面的沙茶酱，带有一丝咖喱的香气，可以说别有一番风味。
九层塔炒波士顿龙虾也一定要试试。超大个头的波士顿龙虾配以九层塔非常惹味的香气，天呐！这是什么神仙搭配～
几道甜品和蔬菜也都很有特色。
冷萃茶海石花是饭后解腻的佳品，冷萃茶的甘甜与海石花的冰爽作为一餐的结尾再合适不过！
羿庭 Peacock Alley
下午不妨到羿庭喝个下午茶。
作为华尔道夫的传奇，每家华尔道夫酒店都会有一座奢华典雅的孔雀廊，这就是羿庭。
它位于酒店五层，中间梦幻般的白色旋转楼梯可以通往楼上的两间餐厅，颜值与功能并存。
羿庭户外的连廊花园也是惬意所在，长长的欧式几何廊柱仿佛来到了唐顿庄园，随手一拍即是大片。
附近的泳池宛如一块碧玉，南洋的夏日气息扑面而来。
磐腾 Trellis
磐腾是一个充满现代富丽气息的社交新空间，同时也是一个兼具功能性与美感的大堂吧。
设计沿袭了华尔道夫融汇今昔的美学理念，以欧洲建筑设计为灵感、配以繁茂的绿植为装点，让整个空间华丽而又不失活力。
1387酒吧
晚上还可以去1387酒吧小酌一杯，由经验丰富的调酒师为你奉上各式各样的鸡尾酒，伴着优美的音乐和舒适的氛围，一定会是一次难忘的经历！
||水疗中心
从自然中汲取灵感的厦门华尔道夫水疗服务为都市赋予崭新定义。华尔道夫水疗中心面积达1000多平方米，包括一个独特的能量空间和5间理疗室，每间理疗房都拥有私人的户外花园，提供独特的奢享水疗服务，空间宽敞的五层露台可尽览缤纷城市景观。 理疗房配置高端多功能电动理疗床，床面15cm多层记忆海绵系统配有内嵌式电热毯及LED环床体光疗灯带，给客户醉心其中的Spa体验。
选用国际知名高端spa品牌，皆是首进福建省，汇聚厦门华尔道夫水疗中心，携手打造精致理疗空间。
厦门华尔道夫酒店
如何到达？
✈ 机场
距离厦门高崎国际机场约8公里，行驶时间约15分钟
火车站
厦门火车站：距离约3.7公里，行驶时间约10分钟
厦门北站：距离约20公里，行驶时间约30分钟
地铁
1号线莲花路口地铁站\2号线吕厝地铁站
1号线莲花路口地铁站4出口步行5分钟到达酒店
2号线吕厝地铁站12出口步行8分钟到达酒店
“地址：中国，福建，厦门，莲花北路1号”