要说烤肉哪里强，日本可谓当仁不让——日本人喜食牛肉，雪花纹理分明的牛肉更是烤肉时的必点，就连首相也无法割舍对它的爱。
来日本如果不吃一顿和牛烤肉，可就太亏了
日本的烤肉从肉质到店面，都有非常精细的讲究，今就来给大家盘点东京“十大天王级别”的宝藏和牛烤肉店，你可得收藏好了
。
炭焼金竜山
東京都 港区
东京的「炭焼金竜山」是日本烤肉的“金牌名片”之一
️。这家店号称为“史上最难订位的烤肉店”，店内的位置不多，一共只有18个。据说现在预订，起码要半年之后才能吃得上。
这家店的特色是“炭烧”，炭火烤出的肉和普通的烤肉天差地别。木炭的香气穿越过肉的本质，吃过一次怕是就难以忘记了～
Tips：
「炭焼金竜山」
東京都港区白金3-14-1 第１マンション１Ｆ
营业时间：18:00～20:00；20:00～22:00；周一休息（周六日）16:00～22:00
必须预约
预算：午饭8000～10000日元/人；晚饭10000～15000日元/人
不能使用信用卡
SATOブリアン にごう
東京都 杉並区
这家烤肉店有着独家的菜谱，首先不可错过的就是他们家的“菲力寿喜烧肉”。菲力牛肉在烧烤的时候已经充分入味，搭配浓郁的海胆和米饭，三重美味在同一时刻冲击你的味蕾。
当然，“夏多布里昂牛排三明治”也是不得不尝的名菜。外表酥脆的吐司夹着仅有三分熟的厚切夏多布里昂牛排，搭配特制酱汁，颠覆你对烤肉的刻板印象。
Tips：
「SATOブリアン にごう」
東京都杉並区阿佐ヶ谷南2-17-2
营业时间：17:00～23:30
预算：10000～20000日元/人
satobriand.yoyaku.at
可网上预约
焼肉 ジャンボ はなれ
東京都 文京区
「ジャンボ」以提供顶级的A5和牛为名，在日本享有非常高的声誉。店内的招牌是“野原烧肉”，使用的是上等的牛腰肉。
除此之外，在「ジャンボ」还能吃到别的烤肉店吃不到的“薄切肉”，收获日本现代烤肉的绝佳体验。
「ジャンボ」除了烤肉以外，菜谱上受欢迎的还有和牛寿司、和牛盖饭、冷面、蛋包饭等。如果不甘于仅吃烤肉的话，可以多点几个菜换换味道，同时享受多重美味。
Tips：
「焼肉 ジャンボ はなれ」
東京都文京区本郷3-27-9 アンリツビルB1F～1F
营业时间：17:00～24:00
预算：8000～15000日元/人
03-5689-8705
可预约
yakiniku-jambo.com/hanare.html
由于店内的位置有限，来之前记得预约。
赤坂 らいもん
東京都 港区
「赤坂 らいもん」是东京烤肉界的一颗新星，是第一名「炭焼金竜山」家的女儿夫妻二人经营的店。
这家店只用了很短的时间就虏获了许多客人的心。尤其是这道“带骨牛五花”，成为了人们心中的“烤肉之神”。在铁板上大火快烤，不用多久，霜降的油脂香气就会扑面而来。
值得注意的是，「赤坂 らいもん」基本只提供午餐，并且一周只有三、四天营业，晚餐不是轻易就能吃到。可以说，想要获得一次极致的烤肉享受并不容易啊！
Tips：
「赤坂 らいもん」
東京都港区赤坂3-9-12 メトロビル4F
营业时间：（午餐）11:00～14:00（周二～周五），晚餐仅预约营业
预算：午饭1000～2000日元／人，晚饭10000～15000日元/人
03-3583-7012
可预约
USHIGORO S. GINZA
東京都中央区
「USHIGORO S. GINZA」走的是高级路线，店内使用的食材是以来自田村牛与川岸牧场的神户牛为代表的各种高级和牛。如果想要体验奢华的烤肉，这家店是不二之选。
从生和牛，到厚切牛舌、厚切外横膈膜、炸牛、夏多布里昂牛肉、寿喜烧等等应有尽有。如果想要尽情享受一次牛肉盛宴，这里的菜单会让你流连忘返。
Tips：
「USHIGORO S. GINZA」
東京都中央区銀座7-7-7 GINZA777 ADC BUILDING 6F
营业时间：17:00～24:00
预算：20000～30000日元/人
电话：050-5595-6375
可预约
ushigoro-s.com
スタミナ苑
東京都 足立区
老字号烤肉店一定不能错过的就是这家「スタミナ苑」，据说日本首相安倍也是他们家的忠实粉丝。这家老店秉承着人人平等的原则，不接受任何预定，所以想要吃的话，就一定要亲自前往排队了。
店内装潢非常平民化，但是菜谱却很完善，“上等外横膈膜”、“上等牛舌”、“内脏拼盘”…只要你想得到的牛肉，它们家基本都有。
Tips：
「スタミナ苑」
详细地址：東京都足立区鹿浜3-13-4
营业时间：工作日17:00～23:00，周末16:30～23:00
03-3897-0416
不可预约
预算：6000～9000日元/人
蕃 YORONIKU
東京都 港区
说完了老字号，让我们来到充满现代感的烤肉店「YORONIKU」。他们家最早发展起来靠的是怀石料理，使用竹笋与松茸等当季食材。在「YORONIKU」，你可以品尝到日式与西式料理高度创意结合的各种菜肴。
发展至今，「YORONIKU」已经不再是单纯的怀石料理。而且似乎也不能将其定义为纯烤肉店，只有到店的顾客才能明白他们家创意菜单的魅力所在。即便不是常客，也能享受到主厨的推荐菜单，心动不如行动，还在等什么呢？
Tips：
「蕃YORONIKU」
東京都港区南青山6-6-22 B1F
营业时间：17:00～24:00
03-3440-4629
可预约
预算：10000～15000日元/人
炭火焼肉なかはら
東京都 千代田区
「なかはら」家使用的是日本最高等级肉质的和牛，在日本人气非常高。许多从海外来的VIP客人到访东京的时候一定会去「なかはら」。虽然主厨推荐套餐超过了20,000日元
，但是只要吃过一次，就绝对不会后悔选择这家店。
他们家的人气招牌料理为“梦幻牛舌”与“沙朗牛”。尤其是“沙朗牛”，在炭火之上，可以欣赏到清晰的肉质纹理，浓郁的肉香萦绕四周。
Tips：
「炭火焼肉 なかはら」
東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷9F
营业时间：工作日18:00～；20:30～；周末及节假日17:00～；19:30～；
03-6261-2987
可预约
预算：15000～40000日元/人
sumibiyakinikunakahara.com
炭火焼 ゆうじ
東京都 渋谷区
「炭火焼 ゆうじ」是一家非常有人气的内脏专门店。由于内脏很难处理，不同的店，味道差别会非常大。「炭火焼 ゆうじ」家的内脏很新鲜，品质上乘，在“内脏界”是数一数二的名店。
不论是日本的年轻人还是中年客人，都喜欢就着清酒享受内脏。下班之后，许多人都会前往「炭火焼 ゆうじ」，享受夜晚的烤肉时光。
Tips：
「炭火焼 ゆうじ」
東京都渋谷区宇田川町11-1 松沼ビル １Ｆ
营业时间：周一至周五19:00～23:30；周六：18:30～23:30；（周日、节假日休息）
03-3464-6448
可预约
预算：6000～15000日元/人
焼肉銀座 コバウ
東京都 中央区
一般我们吃的牛肉，都是公牛，「焼肉銀座コバウ」提供的和牛却全部都是“雌牛”。因为雌牛相较于公牛，脂肪的溶点更低，所以入口的时候会感觉比公牛更加软嫩，而且油脂香气也会更加浓郁。
不得不说，产量较低的雌牛肉在价格上也“不服输”，所以一般只有高级的牛排店才能享用到。「焼肉銀座コバウ」位于银座，餐厅氛围本身走的就是高级路线，如果是正式约会，这家店会是一个不错的选择。
Tips：
「焼肉銀座 コバウ」
東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル5F
营业时间：周一至周五17:00～23:30；周末、节假日：16:00～23:00；
03-5568-5510
可预约
预算：10000～15000日元/人
www.zaikon.co.jp（http://www.zaikon.co.jp）
寿司很鲜美，天妇罗也酥脆，但什么能比得上和朋友坐在“滋儿滋儿”冒着热气的烤肉盘前，看那雪花纹理的和牛渐变深色，然后夹起一筷子蘸上蛋液，一口包进嘴里时的快感呢？
不论是食材本身的品质，还是厨师长料理时的绝技，好的烤肉就像曾经的那个ta，会在味觉记忆里停留很久很久…下次来记得挑一家喜欢的店去尝尝，毕竟有些烤肉，错过就是一辈子呀
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撰文／红烧肉图片／网络
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