对于美食爱好者而言，泰国简直就是一个24小时食堂。特别是那些街头美食：物美价廉，活色生香。最近要去泰国的游客一定要保存好这份美食清单。
好吃不贵，服务到位，一向是泰国街头美食最大的亮点。如果不去街边尝尝正宗又地道的泰国菜，你真的就不算来过泰国。从沙拉、汤，到粉、面、米、菜，再到饮料、甜点，泰国可以说没有软肋！
⚠️ 警告：如果你自诩吃货，这篇将引起极度舒适 ⚠️
沙拉也能如此够味
现在一说起沙拉很多人寡淡地形容为吃草，大多是因为沙拉既素又无味。泰式沙拉简直是沙拉中的一股清流，一盘沙拉让你吃出人间百味！
① 青木瓜沙拉
入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。再加上鱼露、虾酱和蒜头，清淡的开胃菜能让你一口入魂。沙拉用的木瓜是未熟的木瓜哦，而且里边的豇豆也是生的。
② 青芒果沙拉
和青木瓜沙拉就像双生姐妹，这也是泰国的标志性开胃菜。境外的泰国餐厅里也肯定能找到它。其实，在泰国青芒果沙拉有非常多的做法，甚至还有咸螃蟹青芒果沙拉, 咸蛋青芒果沙拉等。
③ 柚子沙拉
泰国兼容并包的精神和东南亚丰富的水果给了泰国沙拉很多有趣的灵感。柚子沙拉就是将柚子和其他香料融合而成的，有人说吃泰国的沙拉会给人一种历经冒险的感觉，因为你吃到的味道和你之前想象的肯定不一样。
④ 粉丝沙拉
这也是明星小吃，同青瓜沙拉一样，出现在泰国旅游者的必吃名单之中。在猪肉和鸡肉的肉糜中加入青葱配置的粉丝沙拉。还用酸橙、辣椒、鱼露进行调味，口感较清淡。一般还会搭配海鲜，味道更好。
⑤ 牛肉沙拉
牛肉沙拉是一道温热的泰式风味沙拉，有人又叫它”瀑布肉”。这道菜既可以用牛肉，也可以用猪肉。看起来可能有点油腻，吃起来会非常爽口，酸甜辣的各种酌料会让猪肉的口感变得灵动起来哦~
无辣不欢的汤
有人说喝过地道的泰式冬荫功，你再也不想喝东南亚其他国家的山寨货了。不过就像泰式沙拉的味道浓郁一样，一般泰国的汤也都口味较重。
① 冬阴功
就像重庆火锅比其他地方的更麻辣一样，泰式冬荫功酸辣的味道更重，即使是对游客也丝毫不客气、不改良。一碗冬荫功，真正泰国味！
② 红咖喱
不同咖喱的颜色其实来自不同种类的配料。红咖喱是最常见的一种。通常红咖喱会和红辣椒、香葱、大蒜、良姜、柠檬草、香菜、胡椒等一起煮。一般口味越重的食材会搭配风味越浓郁的咖喱。比如红咖喱搭配牛羊肉。
③ 黄咖喱
黄咖喱算是百搭的咖喱，黄咖喱有时候会和其他配料单独摆放，就像云南的过桥米线一样，食客们可根据自己的喜好和口味酌情添加。提醒不善食辣的朋友，黄咖喱后劲儿很冲哦。
④ 青咖喱
青咖喱口味偏酸，略带辣味，更加鲜美不刺激。其实这种绿色不是绿咖喱的颜色，而是配料中青椒的颜色，一般绿咖喱会和椰奶、青椒一起烹饪。
⑤ 马沙文咖喱
马沙文咖喱被人们称作咖喱之王。马沙文咖喱受到了马来菜及印度菜的影响，据说是因为17世纪的商业贸易，给泰国带来了南亚及西亚的香料。主料以鸡肉和牛肉为主，马沙文咖喱和红咖喱有点像，但是马沙文咖喱的口感会更加复杂。
粉面小王国，泰好吃！
如果你在健身节食，只吃蔬菜和蛋白质，不吃碳水的话，泰国是一个你得三思再前往的国家。得问问自己，你能抵挡得住这种诱惑吗？
① 泰式炒河粉
泰国美食的头牌，甚至在东南亚的很多国家都非常风行的泰国菜。鱼露、鸡蛋、海鲜，让Pad Thai尝起来酸甜有味，再加上花生碎、辣椒粉，挤上点柠檬汁，泰式炒河粉绝对大加分！
② 泰式船面
看起来有点像重庆小面，用细细的米粉做成，每碗的分量不大，但味道却非常足。船面故名思议，以前是在河边的船上出售的。现在当然也能在餐厅和街边找到。
③ 泰式炒粉丝
与河粉不同，粉丝是透明的，通常用绿豆做成。这道菜并没有Pad Thai那样酸甜浓郁，相对来讲更接近中餐的口味。不过里面，依然少不了青柠、辣椒、花生碎等泰国标准配料。
④ 泰式云吞面
和香港、新加坡等地的云吞面类似，泰式云吞面也是呈黄色有脆脆的口感。但泰式风味则少不了香辣，也少不了猪肉。
⑤ 泰式海鲜面
想象一下，各式典型的泰国调味料这里都有，但用的不是以上那些鸡肉、牛肉，而是海鲜，特别是大个的虎虾或龙虾。这样的面，你能忍住不来一碗吗？
不吃米饭就像没吃饭一样？
有不少人不吃米饭只吃其他的吃再多也像没吃饱一样。在泰国你绝对放心，不怕你吃不饱，就怕你吃不下。
① 菠萝炒饭
很多地方都有菠萝炒饭，但是泰国小吃可从来不糊弄人，说是菠萝炒饭就真的用菠萝炒给你，用菠萝盛给你。用泰国香米炒出来的饭，真的跟其他地方味道不一样哦。
② 泰式炒饭
泰国香米更软，因为调料多而且酱汁丰富，一般炒出来的饭都有点软软湿湿的口感。配上海鲜、青柠，泰式炒饭的味道看似普通却回味无穷。
③ 猪肉碎米饭
辣炒猪肉碎是源自泰国北部的一道酸辣口感的菜肴，配米饭是最典型的吃法。虽说源自泰国北部，但现在早已风靡全国。有的还会放一颗煎蛋在旁边，不过炒肉碎可能会有点辣哦。
④ 罗勒鸡肉饭
罗勒是泰式炒菜中很常见的一种香料。泰式的炒肉一般是肉碎，而且带着汤汁和饭一起吃非常入味。里边再加点鱼露就带上了正宗的泰国味道。
⑤ 鸭肉米饭
一般在泰国鸭肉有两种做法，一种是烤，一种是炖。这道鸭肉米饭看上去更像是新加坡美食，但味道却非常泰国。
肉肉肉，肉来了
泰国貌似不追求大口吃肉的油腻感，但却讲究用各式调味料调出肉食的鲜咸爽辣。这些不是传统说法中的横菜，但不管是在餐厅还是街边小吃都能找到哦。
① 泰式炸鸡
泰式炸鸡在街头随处可见，这是泰国必吃的小吃之一。跟韩国炸鸡相比，泰式炸鸡更干脆，蒜香味更多，而且一般会有鱼露的味道。
② 泰式鱼饼
泰国的鱼饼用捣碎的鱼肉做成，因此即使是油炸的也一点也不干硬。配上辣椒酱和解腻的黄瓜。街边泰式鱼饼的地位堪比日本的章鱼小丸子哦。
③ 泰式烤鱼
鱼外面裹着的厚厚一层盐可能会让不少人觉得味道太咸，吃了你猜知道，泰式烤鱼有多香。外面的盐其实是了防止鱼的水分在烤制时蒸发而避免鱼变干的，而且吃的时候鱼皮是连盐一起剥掉的。所以千万别因为看着咸而放弃了这道美味哦。
④ 泰式烤鸡
用炭火的低温烤制，因此鸡肉不干也不柴，配上泰式酱汁，再来一份糯米饭。这样简单却味道浓厚的泰国街头美食才是曼谷的精髓所在。
⑤ 海鲜饼
和鱼饼类似，泰国还有各种海鲜制成的饼。里边是海鲜和鸡蛋混合在一起制成的，在很多餐厅都能吃到。
泰式甜点，不腻也不齁
泰式甜点不像西式甜点那么甜，里边总少不了椰子、芒果等各种水果的味道。吃上去也有种更天然的感觉。
① 椰子冰淇淋
椰子是泰国最常见，也是最受欢迎的水果。用椰奶做成的冰淇淋非吃不可。泰国的椰子冰淇淋可完全不是化学香精勾兑出的那种口感。吃了你才知道什么叫做椰香浓厚！
② 芒果糯米饭
就真的只有芒果和糯米饭，简单、纯粹的原料才能让你品尝出食材本身的味道。芒果糯米饭在泰国到处都有，一定要吃哦。
③ 榴莲糯米饭
爱的人爱，恨的人恨。榴莲就是这么一种让人欢喜让人忧的水果。爱榴莲的朋友来泰国一定不可错过了。和芒果糯米饭略有不同，榴莲糯米饭会泡在椰奶中，绝对让你爱不释口。
④ 碧绿千层糕
中部泰式甜品，是泰国祭祀常见糕点之一，由黏米粉、粟米粉制作而成，融入了椰奶、斑兰叶汁、生油等，口感嫩滑、香甜，非常可口。在泰国，千层糕一般都是做9层，因为 “9”在泰国是吉祥数字，寓意着步步高升、繁荣等。
⑤ 椰汁西米糕
经典泰式糕点，混合了椰香和草香味，口感软糯弹牙，很适合炎热的夏天食用。因利用泰国特种香叶做成小兜盛载，故又名椰汁西米盏。一个个碧绿小兜，就像一盏盏小油灯盏，让人食欲大增。
编辑 │ 小龙虾