小妞说：咖啡店就是一个城市的客厅。我们后台时不时有读者留言，希望我们推荐一些适合拍照、时髦文艺切咖啡好喝的咖啡店。今天我们先来讲讲斯里兰卡咖啡的历史。咖啡馆推荐则请拉倒文章下半部分。
（ The Gallery Café . 科伦坡）
兰卡很有趣。它经历殖民化，深受印度和欧洲的影响，却不偏不倚、融会贯通。本土文化在这里并没消亡，反而涌现出许多出众的设计师，某些理念甚至影响了世界。走在大街上你感受不到这些，富人们注重隐私，精致生活都藏在深宅大院。最简单的例子：Barefoot购物店外观简陋，你不会想到里面有诸多细节。
斯里兰卡，曾经的咖啡产地
英国PK荷兰 | 18世纪的世界咖啡版图
在交易艰难、信息不对称的过去，“营销大师”阿拉伯人曾向欧洲人吹牛，说肉桂是一种“肉桂鸟”用来筑巢的材料，而浪漫的欧洲人竟然都信了。这样好的营销文案提高了咖啡的价格。那时候，咖啡和锡兰肉桂一样是一种昂贵得只有上层阶级才消费得起的饮料，咖啡交易大有利润。
（殖民者眼里的世界，曾经是由咖啡产地划分的）
整个 18 世纪，荷兰人牢牢统治着国际咖啡贸易，到处开辟殖民地，主要目的就是种咖啡。这为荷兰人带来了丰厚的回报，而他们的主要竞争对手英国人则控制茶贸易。
（印着Java字样以彰显品质的咖啡）
荷兰人把咖啡树带到了斯里兰卡和印度尼西亚。印尼是荷兰进口咖啡的最主要产地，直到现在，部分人仍然把咖啡称作“爪哇”（Java）——就是因出产咖啡而闻名的印尼爪哇岛。这就是为何在缅甸、印尼等地旅行，你很有可能看到咖啡外包装上印着的Java字样，许多境外咖啡店也以Java命名。
说回斯里兰卡：一场铁锈病摧毁了锡兰岛种植园里的咖啡树，斯里兰卡这才逐渐开始种茶；而锡兰的铁锈病还传播到了印度尼西亚，大量咖啡树染病。印尼只好改种植比较能抗虫害、但味道略逊色的非洲咖啡品种。从此，印尼的阿拉比卡咖啡豆成了珍稀事物，不过那又是另外一个故事了。
（挑选咖啡豆的女工）
后来，英国从荷兰手中夺取斯里兰卡，大大地增加了咖啡产量，英国在 19 世纪成为咖啡的第一进口商。不过，18 世纪末整个欧洲范围内咖啡的价格大跌，咖啡慢慢成为大众的日常饮品。
红茶繁盛后，斯里兰卡有好咖啡？
红茶繁盛后，斯里兰卡曾经最主要经济作物的咖啡去哪了？ 在这个茶文化强势的国度，探访一家咖啡作坊着实不易。现在的斯里兰卡似乎只有Hansa等几家零星的公司生产咖啡，并且没有专门的咖啡种植园。他们是从中部Kotmale一些小型农场主手中收购咖啡豆。
斯里兰卡年轻人喝咖啡的渐渐多了，不过准确说来他们是“喜欢去咖啡馆”，和中国年轻人一样，因为这代表了流行文化，和现代生活联系在一起。多数人喜欢喝的是如P&S等甜品店出售的‘’咖啡味饮料‘’。普通人家有时会备点咖啡粉作待客之用。这才有了这些咖啡作坊生存的理由。
主页妞在很多当地人家里喝过本地产咖啡，说实话不好喝。有小伙伴形容“一股浓浓的土味儿”。每次杯底还残留大量没有过滤干净的咖啡渣，感觉可以占卜呢。
（斯里兰卡小咖啡坊，外面就有浓浓咖啡香）
无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，兰卡年轻人喝着咖啡谈天说地、雀巢大行其道，咖啡逐渐成为斯里兰卡时尚现代生活的代名词。不过，好的咖啡豆都是进口的。
3家值得一去的时髦咖啡馆
我们的标准是：咖啡好喝，拍照好看
艺廊咖啡厅 | The Gallery Café
主页妞最爱，巴瓦曾经的工作室
艺廊咖啡厅是科伦坡最时尚、最著名的咖啡厅。这座殖民风格的建筑装修令人惊艳，曾经是斯里兰卡著名建筑师杰弗里·巴瓦的工作室。开放式的用餐空间内有优雅的中庭及波光粼粼的长方形水池，走廊四周的挂满了画作、照片或雕塑等艺术作品，使人仿佛在一个艺术馆中就餐一样。
艺廊咖啡厅提供地道的斯里兰卡风味菜肴，食材新鲜、调味方式大胆、风味清新。就算仅仅在这个富有艺术感的庭院品尝里一杯咖啡，也是一个不错的体验。
地址：2 Alfred House Road, Colombo 03
开放时间：11:00~24:00
The Gallery Cafe
这家咖啡馆的装修令人惊艳，还有花园和水池，营造出的整体氛围也十分令人向往。运用新鲜的食材制作斯里兰卡风味美食，并采用了创新的烹调手法，黑猪肉对虾咖喱是这里的招牌菜。
Barefoot花园咖啡厅
Barefoot Garden café
坐落在Barefoot商店后一个殖民风格的花园院落之中，艳丽时尚的色彩，轻松活跃的氛围，是斯里兰卡时髦人士经常光顾的地方。这个充满情调的咖啡厅提供从三明治和沙拉到咖喱、海鲜、意大利菜肴和甜点等各种美食。
平日晚餐期间，咖啡厅会举办一些主体活动，如读书分享会、做小游戏等，每逢周末，还会有特色的现场爵士乐表演。
（Barefoot总店本很也是一座美丽的购物商店， 随便买都不会失手）
Barefoot
美女高频出没 | Cinnamon Grand Hotel
斯里兰卡的传统有钱人爱在这里喝咖啡
这座著名的老牌酒店就在Galle Face Hotel的斜对面，因接待过多国领导人而声名显赫（包括我国领导人）。当地人有钱人喜欢来这里喝咖啡聊天、聊商务合作，或者单纯的度过一个舒适的下午。这里的咖啡地道，蛋糕做得非常精致，且价格并不贵。
PS：当地美女在这里出没的概率很高。此外，科伦坡购物中心Crestcat Boulevard也紧邻这家酒店。
地址：77, Galle Road,Colombo 03
开放时间：全天
网址：www.cinnamonhotels.com（http://www.cinnamonhotels.com）
电话：+94 112 437 437