吃前须知
巴厘岛的食物相比中国比较单调，主题永远是煮米饭或炒米饭。其他的配菜有鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、山羊肉，各种海鲜和蔬菜。
特有的美食有烤乳猪（以药材、香料、红椒等作为作料制成），烤鸭，还有辛辣鸡。
在巴厘岛，比较好的酒店早餐价格由每人8美元到30美元不等，正餐约20美元到70美元。在酒店外的餐馆用餐，大约可以节省60%到80%。
最经济的还是一些露天风味小摊，花上几千卢比就可以饱餐一顿，但是要注意卫生问题。
炒面（Mie Goreng）
图：在Naughty Nuri’s Warung Ubud吃的炒面。
这个炒面像是用中国方便面的面饼炒的，有熟悉的味道噗～
Mie就是面啦，Goreng就是爆炒的意思。通常会以速食面做材料，加上椰汁或是一点辣酱快炒。有良心一点的上面会加上一个炒蛋，甚至来串沙爹。通常则会附暇饼。同理，Nasi Goreng就是炒饭的意思！
烤乳猪（Babi Guling）
图：烤猪排。
这是巴厘岛的特产。许多早市、夜市都会有卖烤乳猪饭。不过对于巴厘岛人来说，最好吃的烤乳猪在乌布皇宫附近的lbu Oka，摆满了猪血条、猪肉丝、油亮脆猪皮的烤乳猪饭，一定要用手抓着吃才叫过瘾！
脏鸭餐厅
图：脏鸭餐厅。
特色脏鸭（其实是熏鸭，smoke duck）。走进餐厅，让人感到，它的美不仅在于建在稻田中，更因着无处不在的精致水景小品、怒放的绿树鲜花、敲击的传统乐曲和慵懒的软榻。这一切都让人感到，所谓情调，原来就是这个意思。
烤鸭餐
另一项巴厘岛的风味。最好的品尝地点是乌布的脏鸭餐店Bebek Bengil。不过事实上，巴厘岛最正统的鸭子餐，是要前一天先预定的芭蕉叶熏鸭Bebek Betutu。前者是香脆可口，后者是几乎入口即化。同样不可错过！
巴厘水果（Fruit）
图：巴厘岛水果
巴厘岛常见的水果除了波罗密Jack Fruit、榴莲、里头像是荔枝的红毛丹Rambutan、以及黑色硬壳的山竹Langsat之外，还有以下这两种：
Markisa：它是一种外表、种子像是百香果，但是味道很像龙眼的水果。很甜又多汁也不酸，非常好吃。
蛇皮果Salak：以其外皮如同蛇皮而得名。果肉脆脆涩涩的，吃久之后你会爱上这种酸酸涩涩的味道。
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