京都八千代日式旅馆官方图
一.你不知道的日式旅馆
关于房间
日式旅馆里的房间最具代表性的就是榻榻米房间，也就是我们所说的日式房。在房间里一般赤足，也直接在覆盖榻榻米的地板上铺被褥就寝。一般一间标准大小的日式房可以铺设4张日式床垫，也就是可以容纳4人入住。因此日式旅馆的计价是需要按实际入住人数来算的，而不完全以“间”为单位。包括未满12岁的儿童，根据其年龄及入住方案的不同，也都会有相应的价格标准。这也是它和一般酒店的最大区别之一。另外，也会有少数的日式旅馆出于环境以及服务质量等方面的考虑，谢绝儿童入住。所以对于带孩子的客人，您需要在预订前对该酒店的儿童政策有个大概的了解。
日式房间的面积通常使用“帖”来作单位，也就是榻榻米的张数，一帖榻榻米的面积约为1.6平米。比如一间客房标记为“10帖”，房间就大约为16平。这个面积不包含玄关、卫生间和浴室等部分，所以房间的实际使用面积都比标记的数据要大一些。
日式客房（由布院月灯庵日式旅馆官方图）
当然，秉承传统的日式旅馆也在不断的进化当中。除了传统的日式房，既铺设榻榻米又配置了日式矮床的和洋式房间近些年逐渐成为了另一大热门的选择。这样的房型提高了居住的舒适度，而且在设计上也可以更好的满足客人的个性化需求。
和洋式客房（北海道坐忘林日式旅馆官方图）
关于风吕/温泉
提到日式旅馆，各种日剧中泡汤的画面会随即脑补而来。没错，日式旅馆的最大卖点之一就是温泉。不过需要特别指出的是，日式旅馆并不完全等同于温泉旅馆，是否有温泉还要看当地的地质状况。比如我们一提到日式旅馆，首先会联想到京都，很多人也就先入为主的认为京都是个泡汤圣地。但很遗憾，您很可能是泡了“假”的温泉。因为除了岚山地区以外，京都市内是没有天然温泉涌出的，旅馆的洗浴设施所使用的都是普通的热水。这样的日式旅馆也就不能称之为温泉旅馆了。在这方面，日本相应的法律还是非常完善的，对温泉的成分和温度都有着严格的界定，法律上认定是温泉的，都会有相应的证书和编号。
形形色色的露天温泉浴池（图片来源：日式旅馆坐渔庄/坐忘林/箱根吟游官方图）
日式旅馆的公共洗浴设施对住客都是免费开放的，包括大浴场及公共露天浴场。对于希望一起享受温泉的家庭住客，可以选择私人包租风吕来满足需求。不过并非所有旅馆都设有包租风吕，是否收费及费用标准也都不尽相同，您需要在预订时做些功课或者咨询一下相关客服。当然，如果荷包充裕的话，也不妨体验一下房间内自带露天温泉的高级房型。
带露天温泉的豪华和洋式客房（伊豆坐渔庄日式旅馆官方图）
再来说一下日式浴衣。这种叫做“YUKATA”的轻便和服不仅仅是可以当做浴衣或是睡衣来使用。天气暖和的时候，住客可以换上它轻便的在旅馆内部甚至周边活动。尤其是女款的浴衣，往往有很丰富的花色，穿着也很漂亮，可以给您的日本之旅增添不少情趣。
穿着日式浴衣在温泉街漫步 图片来自米其林吃货 (上海)
关于料理
日本旅馆文化用四个字简单概括就是“一泊二食”。这里的“二食”指的就是当晚的晚餐和第二天的早餐。对于“吃货”来说，这无疑是入住日式旅馆最大的乐趣所在了。大多数的日式旅馆会在晚餐时提供活用当季食材（海鲜、山珍、蔬果）精心而制的“会席料理”，早餐大多是清淡健康的传统日式早餐定食。对于有食物禁忌的住客，可以在预订时提出具体要求，旅馆会根据情况尽可能做出对应。日式旅馆对于餐食质量往往非常考究，有的旅馆甚至可以达到米其林星级。因此对住客来说，选择含早晚两餐的方案往往性价比更高。
会席料理（京都日式旅馆“旅庵花月”官方图）
关于用餐地点，一般是安排在旅馆内的单间或餐厅，也有少部分旅馆可以提供将餐食送到房间内用餐的服务。
形形色色的日式料理餐厅（图片来源：日式旅馆泷乃家/月灯庵/吉池官方图）
此处想着重说一下“怀石料理”和“会席料理”的区别。这两种说法在日语中都读作“KAISEKI”，菜品的类别和走菜的形式也基本一致，但怀石料理起源于茶道，而会席料理是日本代表性的宴请料理，以酒为主题。二者搭配不同的饮品，所以在风味上还是略有不同的。我们经常看到有些游记里会把会席料理都认作是怀石，或是认为只要是怀石料理就比会席料理档次高，等等这样的说法其实都是不准确的。
关于服务
日式旅馆作为日本独特的住宿形态，它的最大特征就是源于日本传统服务精神的，发自内心的精诚款待。客人到达旅馆时，通常都有一位叫做“柊居”（NAKAI）的女性服务人员迎接。主要是在客人办理入住手续前或进入房间以后为客人提供茶点，介绍旅馆，铺放被褥等，如果有其他的要求，也可以通过她来得到周到的服务。（不需要支付小费哦！）每当出门的时候，无论你是已离店抑或只是外出一下，服务人员都会站在门口目送你离开，直到你消失在他的视线里。
图片来源：京都虹夕诺雅日式旅馆官方图
此外，日式旅馆几乎没有可以提供中文服务的，不过简单的英语沟通大都可以对应。另外日语中包含了大量的汉字，客人通过一些关键字的书写也可以表达清楚自己的需求。再加上旅馆的一些说明资料也大多会有英文甚至中文对照的版本，所以基本上不必担心出现无法沟通的状况。
对于温泉旅馆来说，大多位于自然景胜地，所以距离车站一般都有些距离。临近没有公车站的旅馆一般会提供就近车站的免费送迎服务。客人需要在到达车站以后自行致电旅馆前台通知迎接。也有一些比较大型的旅馆提供定时接送的巴士，客人可以通过客服或者直接致电旅馆预约乘坐。
二.精选日式旅馆推介
京都日式旅馆 — 纯正的传统和风体验
柊家旅馆 / Hiiragiya Ryokan / 柊家旅館
京都柊家旅馆官方图
推荐理由：历史悠久的京都老店，传统日式旅馆的代表，京都“御三家”之一，三岛由纪夫和川端康成都曾在此泊宿。餐食质量达到米其林星级，房间常年紧俏。
地址：京都府京都市中京区麸屋町姊小路上中白山町
如何到达：JR京都站→乘地铁乌丸线约5分钟→乌丸御池站下车→换乘地铁东西线约2分钟→京都市役所前站下车→徒步约3分钟（从京都站直接打车前往车费约1200日元）
人均：人民币2000元起。
温泉：无。
晚餐：怀石料理，客房内用餐。
柊家别馆 / Hiiragiya Bekkan Annex / 柊家別館
京都柊家别馆官方图
推荐理由：“柊家旅馆”姊妹馆，级别略低，但性价比更高。
地址：京都府京都市中京区御幸町二条下山本町431
如何到达：JR京都站→乘地铁乌丸线约5分钟→乌丸御池站下车→换乘地铁东西线约2分钟→京都市役所前站下车→10号或者11号出口→徒步约5分钟（从京都站直接打车前往车费约1400日元）
人均：人民币1200元左右。
温泉：无。
晚餐：怀石料理，客房内用餐。
渡月亭 / Togetsu-tei / 渡月亭
京都渡月亭日式旅馆官方图
推荐理由：游览岚山的最佳落脚点之一。
地址：京都府京都市西京区岚山中尾下町54-4
如何到达：JR京都站→乘JR嵯峨野线约15分钟→嵯峨岚山站下车→徒步约10分钟（15点至19点可提供嵯峨岚山站接站服务）
人均：人民币1200元左右。
温泉：有。
晚餐：会席料理，客房内用餐。
箱根温泉旅馆 — 精致舒适的泡汤体验
吉池旅馆 / Yoshiike Ryokan / 吉池旅館
箱根吉池旅馆官方图
推荐理由：箱根地区最热门住宿之一。3万平日式庭园，全客室温泉接入，距箱根汤本站步行仅需5分钟，价格实惠。
地址：神奈川县足柄下郡箱根町汤本597
如何到达：私营铁路小田急线箱根汤本站→徒步约5分钟
人均：人民币1100元左右。
温泉：有。
晚餐：会席料理,餐厅用餐。
箱根强罗温泉季之汤雪月花 / Hakone Setsugetsuka / 箱根強羅温泉季の湯雪月花
箱根强罗温泉季之汤雪月花官方图
推荐理由：箱根最受欢迎的中大型温泉旅馆之一。房间优雅，餐食精致，全客房配有桧木露天风吕，登山铁道强罗站下车即是。
地址：神奈川县足柄下郡箱根町強罗1300
如何到达：JR东海道线小田原站→乘私营铁路箱根登山铁道→强罗站下车即是
人均：人民币1400元左右。
温泉：有。
晚餐：会席料理/呷哺呷哺，餐厅用餐。
强罗花扇 / Gora Hanaogi / 強羅花扇
强罗花扇日式旅馆官方图
推荐理由：箱根代表性的豪华温泉旅馆。秉承传统日式风格，融合现代豪华装潢。全部客房配有露天温泉浴池，精选了“飞驒牛肉”等当地食材制作的会席料理晚餐也很受好评。
地址：神奈川县足柄下郡箱根町强罗1300-681
如何到达：乘坐箱根登山铁道强罗站下车（旅馆提供接送服务），或早云山站下车（步行1分钟可乘坐专用电梯抵达）。
人均：人民币2400元左右。
温泉：有。
晚餐：会席料理，私人包间用餐。
河口湖温泉旅馆 — 游览富士山的绝佳选择
来河口湖度假，相信很多人是为富士山而来。一边泡着热腾腾的温泉，一边欣赏壮丽的富士山和秀美的河口湖，真的是不虚此行。推荐几家房间里可以同时享有富士山景和河口湖景的热门旅馆。如果运气足够好，在天气绝佳的时候甚至可以看到富士山倒映在河口湖中的奇景哦！
富士山与河口湖 图片来自Frank（无锡）
湖山亭产屋 / Kozantei Ubuya / 湖山亭うぶや
湖山亭产屋官方图
推荐理由：河口湖地区资格最老，最热门的豪华旅馆。房间常年紧张，往往需要提前2，3个月预订。
地址：山梨县南都留郡富士河口湖町浅川10
如何到达：在JR大月站转乘富士急行线，河口湖站下车。旅馆提供接站服务。
人均：人民币1800元左右。
温泉：有。
晚餐：会席料理，餐厅或包间用餐。
秀峰阁湖月 / Shuhoukaku Kogetsu / 秀峰閣湖月
秀峰阁湖月官方图
推荐理由：融合了西式度假酒店风格，拥有看富士山的绝佳角度。房间常年紧张，往往需要提前2，3个月预订。
地址：山梨县南都留郡富士河口湖町河口2312
如何到达：在JR大月站转乘富士急行线，河口湖站下车。旅馆提供接站服务。
人均：人民币1300元左右。
温泉：有。
晚餐：会席料理，餐厅或包间用餐。
湖乐御宿富士吟景 / Koraku Onyado Fujiginkei / 湖楽おんやど富士吟景
富士吟景官方图
推荐理由：房间舒适，服务亲切，会席料理也很受好评，河口湖地区性价比最高的选择之一。
地址：山梨县南都留郡富士河口湖町浅川132
如何到达：在JR大月站转乘富士急行线，河口湖站下车。旅馆提供接站服务。
人均：人民币1300元左右。
温泉：有。
晚餐：会席料理，餐厅用餐。
北海道温泉酒店 — 温泉资源丰富+高性价比
登别石水亭 / Noboribetsu Sekisui-Tei / 登別石水亭
登别石水亭官方图
推荐理由：北海道首屈一指的温泉度假地“登别”性价比最高的酒店，没有之一。温泉充沛，价格实惠，有接送巴士。
地址：北海道登别市登别温泉町203-1
如何到达：酒店提供JR札幌站（免费）以及新千岁机场（500日元/人）的接送巴士，需预约使用。
人均：人民币600元左右
温泉：有。
晚餐：自助餐，餐厅用餐。
湖景洞爷乃之风度假酒店
/ The Lake View Toya Nonokaze Resort / ザ レイクビュー ＴＯＹＡ 乃の風リゾート
湖景洞爷乃之风度假酒店官方图
推荐理由：北海道洞爷湖地区超热门酒店，全室湖景客房。位于顶楼的湖景露天浴场很受好评。有接送巴士。
地址：北海道虻田郡洞爷湖町洞爷湖温泉29-1
如何到达：酒店提供札幌站（免费）以及新千岁机场（付费）的接送巴士，需预约使用。
人均：人民币1100元左右
温泉：有。
晚餐：自助餐，也可付费升级为日法融合式晚餐或怀石料理。
其他地区
滨千鸟之汤海舟 / Kaishu / 浜千鳥の湯 海舟
滨千鸟之汤海舟官方图
推荐理由：一览无遗的壮阔海景，配有露天浴池的宽敞客房，请接受海舟的邀请，细致地体验这难得的治愈时光。
地址：和歌山县西牟娄郡白滨町1698-1
如何到达：在JR白滨站搭乘免费的白滨温泉穿梭巴士，滨千鸟之汤海舟下车。
人均：人民币1400元左右
温泉：有。
晚餐：会席料理，餐厅用餐。
有马温泉兵卫向阳阁 / Arima Onsen Hyoe Koyokaku / 有馬温泉 兵衛向陽閣
有马温泉 兵卫向阳阁官方图
推荐理由：有马温泉最老字号的旅馆，已有近700年的历史，可以体验有马温泉的名汤“金泉”。位置便利，服务亲切，性价比较高。
地址：兵库县神戶市北区有马町1904
如何到达：旅馆提供电车“有马温泉”站以及“有马温泉”巴士站的免费接送服务。
人均：人民币1400元左右
温泉：有。
晚餐：自助餐，餐厅用餐。
日本独特的地理条件和悠久的历史，孕育了其别具一格传统文化。如果你此感兴趣，不选择一家心仪的日式旅馆体验一番，实在是极大的遗憾。除了上文提到的几家，日本各地区优秀的日式旅馆不胜枚举，这里因为篇幅所限，就不再一一赘述了。希望本文能够抛砖引玉，给即将畅游东瀛的你提供一些新鲜的思路，使你的日本之旅拥有更加丰富的色彩！
特别感谢：
@Frank
@米其林吃货
供图