Restaurant ANDRÉ（第2位 新加坡最佳）
这家餐厅就是由主厨江振城，在新加坡创办的法式餐厅 Restaurant Andre 。2015年首次上榜排名46位，去年大跨步14位升到32位，而今年势头更加强劲，直接跃居榜单第二位，仅次于曼谷的Gaggan。
这家新加坡法式餐厅其实早就大名鼎鼎了~ 还入围过“到新加坡的44个理由”，全球最值得搭飞机来的十大餐厅之一！同时也是米其林指南的二星餐厅，主打法餐, 欧洲, 提供无麸质美食。
地址：41 Bukit Pasoh Rd，Singapore 089855
电话： 65 6534 8880
Restaurant ANDRÉ创意菜品
Odette（第9位 新上榜餐厅）
法式餐厅Odette获得了今年的最佳新入围奖。藏身于新加坡国家美术馆，美食化身艺术品展示在美术馆中，低调而优雅。
干净简洁的摆盘和清新优雅的色调，是食客对Julien Royer烹饪菜品的第一印象。而他最拿手的其实是从食材与季节的关系入手，将食物本身的特性发挥到极致。法国西南部阿杜尔河鳟鱼、皮毛呈雪白色的食奶珍珠鸡、限量的手工食材和Julien Royer“less is more”的个人风格成了Odette最吸引人的地方。
地址：1 St Andrew s Rd，04 National Gallery，Singapore 178957
电话： 65 6385 0498
清新优雅的色调
Burnt Ends（第10位）
这家开在Chinatown的小烧烤店开业不到两年，就被列入了亚洲50最佳餐厅，今年更是跻身前十，还是Chef’s Choice的得主，着实厉害。
主厨是澳大利亚裔的Dave Pynt，而这家店真正的幕后老板则是今年排名第二的Restaurant ANDRÉ主厨André Chiang。
Burnt Ends
“哪里有烟，哪里就有火”，看店名也就知道了，主厨是个爱玩火的boy，开放式的厨房里放着一个巨型烤炉，看着就能勾起烧烤爱好者肚子里的馋虫。在这个健康饮食大行其道的今天，菜也不能少，Dave Pynt就是有这个本事，能把菜烤的跟肉一样美味。
地址： 20 Teck Lim Road | Singapore 088391, Singapore 088391, Singapore
营业时间：18:00 – 0:00，11:45 – 14:00
Burnt Ends烧烤
Burnt Ends
Burnt Ends在2016亚洲最佳50餐厅中排名第14位。
Les Amis（第16位）
Les Amis是Les Amis集团下的著名餐厅，用餐坏境极尽奢华，除开菜品，餐厅最大的特色是拥有东南亚最大的酒窖，藏有2000款优质的葡萄酒，曾获“亚洲葡萄酒鉴赏大奖”。餐厅已三年入围亚洲最佳餐厅50强，喜欢葡萄酒的各位一定不能错过。
地址：1 Scotts Road，1-16 Shaw Centre，Singapore 228208
电话： 65 6733 2225
Les Amis
Les Amis
·米其林二星餐厅，地处新加坡中心，2016亚洲最佳餐厅排名第12位。
·主打欧洲菜肴，注重葡萄酒的品质，拥有东南亚最大酒窖，两千种品牌，总价超过500万新元。
·主厨是著名奥地利大厨Armin Leitgeb，菜品均选用日本和欧洲的上等食材烹制。
·这里环境豪华，拥有5套私人包间，此外用餐需提前预约，就餐还需要注意着装。
Waku Ghin（第20位）
这是新加坡排名最高的餐厅之一和最贵的餐厅之一，店面装修独特，分隔出了不同区域，分别供应不一样的菜品。
进门的小厅，是喝小酒的地方，再往里面是吃正餐的包间，甜品和餐后水果在另外一个厅。且每个厅都由一位厨师负责，最后会被引领至主餐室，一边远眺新加坡壮美的天际线，一边享用美食。
地址：Level 2-01，Atrium 2，The Shoppes，Marina Bay Sands，10 Bayfront Avenue，Singapore 018956
电话： 65 6688 8507
Waku Ghin
Waku Ghin
·2016年亚洲最佳餐厅榜中排名第6位，是一家米其林一星的日式料理餐厅。
·餐厅包括一间私密酒吧、三间私人包厢和一个主餐厅，每间私人包厢由一个厨师专门负责。
·选用最新鲜的食材，以高超的烹饪技巧，为食客们带来当季的最佳菜品。
·私密性非常好，但价格昂贵，一定要提前预订。
Corner House（第23位）
地址：1 Cluny Road，E J H Corner House，Singapore BotanicGardens(Nassim Gate Entrance)，Singapore 259569
Corner House是新加坡的星级餐厅，隐匿在绿树成荫的新加坡植物园。
主厨Jason Tan把季节性食材与蔬菜和香草融合成一道道的美食，为顾客呈现极具创意的草本佳肴，和植物园的绿色气息也是太搭。
Corner House
Corner House
·开在植物园里的米其林一星法国餐厅，新加坡总理曾在这里接待国家主席习近平和夫人。
·餐厅简约的设计搭配了窗外郁郁葱葱的景色，仿佛置身在自然中。
·店内的黑松露、咖椰吐司、鱼子酱配鲜奶油都很推荐。
·菜品精致，但价格不菲，不能穿拖鞋用餐。
Tippling Club（第27位）
新加坡有名的分子料理餐厅，菜单非常别致，只有亲临这里才能感受到它的魅力。
别具一格的柜台座位、开放式厨房以及朦胧的光线、简约的装潢，让Tippling Club餐厅散发出独特的氛围。
餐厅拥有两名餐饮界精英——大厨Ryan Clift与调酒师Matthew Bax，两人在烹饪与调酒方面不断创新，并将这两方面巧妙融合，推出了一份独具特色的菜单。在这里用餐不仅可以尝到美味的意大利菜，还能收获一份别致的体验。
地址：38 Tanjong Pagar Road Singapore
分子料理
Tippling Club
2016亚洲最佳50餐厅排名第32位。
Jaan（第42位）
Jaan是一家米其林一星餐厅，Jaan在“梵语”里是“碗”意思。餐厅将地中海风味与法式菜肴融合在一起，形成了法国南部新派料理。
主厨Kirk Westaway出生在英国的一个海滨小镇，他对食物有着难以置信的热情，讲究食材与季节的混搭。华丽的餐厅位于大厦的70层，每到夜晚，你都能欣赏到这座城市的迷幻夜景，摄人心魂。
地址：2 Stamford Road | Level 70，Equinox Complex，Singapore 178882，Singapore
Jaan创意菜
Jaan餐厅
·米其林一星餐厅，将法式菜肴与地中海风味融为一体，是创新的法国南部新派料理。
·餐厅以梵文“碗”命名，精美华贵的内饰与窗外现代化的城市风光相映成趣。
·除了非凡景致外，精美的摆盘，优雅的用餐过程也让美食上升到了一个全新的高度。
·在2010年全球票选的最佳5家餐厅中，Jaan排名第3，2016年亚洲50 Best餐厅榜单中排名第29位。
Shinji by Kanesaka（第44位）
餐厅位于莱佛士酒店旗下，可以说是新加坡最好的寿司餐厅。江户前的菜单上有15种不同的寿司可以选择，以海胆和金枪鱼鱼腩寿司最为热门，米饭的温度也刚刚好。也有蔬菜，比如用5个小时蒸制的北海道暴雨。
Shinji Kanesaka是行政主厨，他与主厨Koichiro Oshino一起工作超过20年。每周，他们都会从东京筑地市场空运过来4次鱼，食材是根本，一点没错。
地址：Raffles Hotel，2-20，1 Beach Road，Singapore，189673
电话： 65 6338 6131
Shinji by Kanesaka寿司
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